Warum dürfen Juden und Muslime kein Schweinefleisch essen? Warum regelt die Bibel, wie andere heilige Texte, detailliert, was gegessen werden darf, was dagegen als "unrein" gilt? Der Biologe A. Hüttermann hat sich diese Frage gestellt und kommt bei einer naturwissenschaftlichen Lektüre des Alten Testaments zu verblüffenden Ergebnissen. Um in einem äußerst kargen Landstrich zu überleben, mussten die Juden ökologisch wirtschaften. Ein Schwein aufzuziehen, das sich von denselben Pflanzen ernährt wie der Mensch, macht unter landwirtschaftlich schwierigen Bedingungen keinen Sinn. Hat die Bibel also doch recht, enthalten einige der "göttlichen Gebote" wichtige ökologische Aussagen? Als Weisheitsbuch, das aus vielen Quellen schöpft, dokumentiert sie auf jeden Fall ein Naturverständnis, von dem wir - fern aller Glaubensfragen - als professionelle Umweltzerstörer nur lernen können.

Die Autoren

A.P. Hüttermann ist Biologe und lehrte als Professor für Forstbotanik und Technische Mykologie in Göttingen. Als Berater der Bundesregierung befasste er sich insbesondere mit Luftverunreinigungen, Waldschäden und nachwachsenden Rohstoffen. Zahlreiche Auslandsprofessuren, seit 2002 Honorary Fellow der Hebrew University of Jerusalem und Mitherausgeber der "Encyclopaedia Judaica". Zusammen mit seinem Sohn, dem Chemiker A.H. Hüttermann, verfasste er "Am Anfang war die Ökologie".